自從上次做過MASA老師的巧克力蘋果法國土司後,念念不忘沾著蛋液的土司焦香味,就在網路上搜尋著法式土司的做法!! 因為太"搞剛",還找不到時間來實際操作一下;剛好又看到有網友分享法式土司的簡易做法,馬上就來嘗試一下囉~~

材料:厚片土司2片,蛋2顆,牛奶120ml,糖20ml
土司用的是The Bread(布列德) 的豆乳土司,質地比起一般土司較鬆散,呈現不緊緻的外觀~~

將2顆蛋打散拌勻,過濾一下


加入120ml牛奶及20ml的細砂糖,攪拌均勻~~


麵包2片,切邊,再切2小塊 (這個邊不要浪費,放進烤箱烤一下,脆脆的很好吃,也可以揉碎變麵包粉)


把麵包浸入蛋液中,3~4hrs後翻面(如果用密封盒, 就直接反面放置即可)


浸泡8個小時的土司,嬌弱的很~~ 底下還殘留一點蛋液


熱鍋放橄欖油和奶油(聽說只放橄欖油不夠香,只放奶油易焦)


小心地把土司放進去煎,小火蓋鍋蓋煎3分鐘,記得不要好奇的一直開蓋,利用烘煮的原理讓土司內部熟透!

 
哈! 因為開蓋拍照的緣故,膨的不夠美耶~~ 但顏色上的還不錯哦!!


之後再放烤箱,120度烤5分鐘!! (我想試試放不放烤箱有何差別) 


登登.....成品上桌~~


因為開蓋照相,所以膨的不夠美;經由烤箱加熱,可逼出一點點油(真的只有一丁點),土司本身也沒有因為再烤過而變得更膨,感覺上這個動作可以省略!!  至於滋味,就由下面這位代言人來說明吧!!



香香甜甜的,有點類似玉子燒的口感,還有蛋皮的焦香味,味道真的還不錯耶~

晚上老公回家後,又煎了另外一份當點心!! 這次有老公掌鏡,就不會手忙腳亂了!!
確實地關蓋烘煮,這次的土司膨脹的比較美~~


但實際上桌後還是有點塌陷 


連老公也贊不絕口!! 
 

如果以一片厚片土司的份量,用到一顆蛋,60ml牛奶,和10ml的糖,經過一些加工,就可以吃到不同的美味~~
和一般早餐三明治相比,我想熱量部份並不會高太多;只是這樣的份量真的夠塞牙縫,吃巧不吃飽的啦~~


來看看別人家的做法
莎莎醬的超簡單之超完美法式土司
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Phoebe's playground:超完美法式吐司,高人指導篇
 
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