大家對好吃的定義是什麼??

食物美味? 物超所值?? 或是貼近人心的服務??? 

饗宴互動式鐵板燒,除了以上的特點外,還有一種自在輕鬆的飲食態度,和Kids-friendly的貼心,是一個愉快的美食經驗!!


抵達饗宴時已近下午2點,算是中午時段接待的最後一組客人,當初曾給餐廳一個價位自由配菜,所以給了菜單也只挑了salad dressing 和餐後飲料,還另外點了一個Kid's meal給姐姐(她的兒童餐價格好可親, 只要320元耶!!);不過後來發現每一個客人的食物都差不多,應該是有所謂的母親節套餐,一個大人為2000元加一成~~

因為靠近蘇澳海邊,新鮮的海產容易取得,所以在饗宴這的菜單,前2/3為現撈海產,後1/3為肉類料理,感覺上這樣吃的也比較健康點~~
 
這是饗宴大門口!!
平淡無奇的建築物,很難想像裡頭隱藏著美味食物~~ 像大長今裏常見的醬缸,是自家釀的醬油哦!!


第一道菜:新社香菇,非常的軟嫩多汁,單純的加鹽調味就很美味~~
旁邊那個是香菇皮鍋巴,酥酥脆脆地,很特別的滋味
下方的小菜:礁溪溫泉番茄佐蒜頭薑汁醬油嗎?? 很南部的口味!! 醬油生洋蔥,不太嗆可接受~


師傅特別將小朋友的香菇切成小片,翰寶和芃皮姐姐都有哦~~ 


生魚片,爸比說soso,有筋他不愛


因為我不愛吃生魚片,所以原本應該來紅魽的生魚片,被師傅換成煎九分熟紅魽,配上自家釀的醬油,新鮮好吃又回甘!!
後來大部份都被姐姐弟弟瓜分掉了 


鮑魚料理,因為翰寶很吵,很難和師傅"互動",只能自己猜想應該是一道滷鮑魚之類的料理~~
QQ的,口感很好很入味!!


原先我以為是九孔之類的海鮮,經師傅提醒殼上的孔較立體為鮑魚,九孔則是平滑低.....


香煎角蝦,QQ的肉質較類似龍蝦!! 因為殼不好剝,所以師傅有特別服務先去頭去尾,把肉拉出來就可以吃了~~
這個角蝦,師傅也是"砂必酥",一家四口一人一隻呦~~


簡單的沙拉,搭配和風醬,味道一般般啦!!  
比較特別的是那塊白白的,叫做豆薯的傢伙,清脆的口感還蠻討喜的!!


姐姐不愛吃沙拉,換成水果盤


清蒸杏鮑菇和南瓜,簡單的味道,我很喜歡!!


紅棗枸杞鱸鰻湯~~ 令人懷念的味道,小時候媽媽會買一種肚子裏都是蛋的魚,燉湯給我們喝,因為魚刺多,所以通常是喝湯吃蛋,魚肉就丟棄當廚餘了! 這個湯和小時候的味道很像,利用鱸鰻使用過後剩下的骨頭和尾巴部份燉湯,真的是很美味~~
魚肉部份燉的很軟爛,但小刺很多,單純喝湯比較享受!!


香煎紅喉,非常的juicy,魚肉又很嫩,新鮮又好吃~~


香煎紅喉的身體,沒什麼刺,小朋友都很愛!!


香煎鱸鰻,肉質完全不同於鱸鰻湯,呈現QQ的嚼勁~~


焗烤飛魚卵海膽小龍蝦,香甜的蛋黃醬焗烤,配上彈Q的龍蝦肉,再淋上酸酸的檸檬汁,真想吶喊著: 再來一盤!


接下來則是在預熱過的岩鹽上,烤著牛舌
 


只覺得像一塊軟軟的牛肉,吃不出想像中緊實有嚼勁的口感 @@


招待的洛神花茶,解解膩!!


鐵板上正煎著鵝肝,接著再香煎薄牛五花肉,將鵝肝包入牛五花


就成了鵝肝牛肉捲!!
煎過的鵝肝少了生liver的腥味,多了點焦香味,搭著以熱熟化的牛肉,多汁又美味,接受度提高許多!!


牛小排及香煎牛筋肉~~
牛肉的品質介於No168和紅花之間,有些帶著筋絡還是容易嚼不爛;倒是旁邊那煎了好久的小塊牛筋肉,竟是異常的美味!!
師傅說,將筋肉切成小塊比較容易嚼的爛,久煎筋肉將油逼出,製造出酥脆的效果;有點像把豬五花爆的酥酥脆脆似油渣的效果,再配上饗宴特製的芥末胡椒鹽,絕配!!


和牛,嗯~~我已經詞窮了啦!!
老公comment:就是一塊好吃的牛肉,但沒有No 168美味啦!!


姐姐的香煎雞排,用的是新鮮雞腿肉,煎的金黃酥脆,表現水準之上!!


盛宴已近尾聲,奇怪?! 剛剛隔壁的客人吃的炒飯怎麼還沒上哩? 我們打算用炒飯來填DD的胃耶!!
偷偷地詢問服務生,原來是沒吃飽的時候才會多這一道料理,平時是不會有這道炒飯滴......
雖然已經吃的很飽了,但還是忍不住要求師傅炒一點點來嚐嚐~~


結論:很好吃,但是很辣!! 飯粒在高溫的鐵板上,有部份形成鍋巴,吃到嘴裏很有口感,只是這個XO醬真不是普通的辣,吃到最後都快噴出火來了  
 
餐後飲料蘋果醋, 還有師傅招待小朋友的水果冰淇淋
 

姐姐的焦糖綠茶,綠茶的清香,配上焦糖的香醇,很特別又好喝的一杯涼飲~~


母親節贈送的蛋糕,還有自家釀的梅酒(很好喝),誠意十足啦~~
倒是照片裏3個人,翰寶忙著玩iphone,爸比忙著寫意見表,姐姐則認真的吃著冰淇淋,我就負責拍照,可是這樣照片裏都沒有我啦  


饗宴店外栽種的蔬菜



一次很愉快的飲食經驗!!  
 
除了吃到很多不常吃到的海鮮食材外,簡單的料理方式,再搭配上特製的調味料(自家釀的醬油,饗宴特製芥末胡椒鹽),讓客人可以享受的食物的美味和口感,料理方式很值得贊許!!  師傅在料理的過程和客人時有互動,對於客人的提問竭盡所能的回答,身邊還提供饗宴老闆阿勇寫的"在地饗宴"這本書讓客人翻閱,有空時也會拿出完整的食材來介紹,讓你對吃進去的東西更加的瞭解! 將得之不易的食物吃進肚子裡,心裡更存著感恩之意~~

還有就是店家的"殺必酥"啦!! 雖然我也明白羊毛出在羊身上的道理,但在許多店家就是一板一眼的照著菜單出菜,頂多給個棒棒糖就偷笑了,更遑論為孩子準備什麼特別的?!  所以開胃菜香菇,角蝦,和招待的冰淇淋甜點,都讓孩子們吃的很開心,爸媽花錢也甘願啦~~  也曾在網路看過不好的評價,認為說是不是會吵的孩子才有糖吃?! 我倒覺得店家的服務態度還算OK,但真的要和師傅溝通一下不吃的食材,或是偏好的料理方式;席間多與師傅互動,有疑問就提出(為什麼沒炒飯?),相信一定會得到善意的回應(辣炒飯一碗!! 哈哈.....)  暗自的在心裡猜測,回家後覺得不滿意,其實是沒有必要的!!




饗宴鐵板燒,有過來宜蘭順便來享用,是值得一嚐的用心美味料理~~

宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

03-9657998
創作者介紹

家有心肝寶貝

Carol 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()