懶人媽媽最近try了很多菜,獲得孩子們的大捧場,po上來和大家分享一下~~
首先上場的是"鮭魚三角飯糰"~~
將鮭魚煎到"恰恰",加點醬油調味 (沒有加蓋,油噴的到處都是呀
)
我最愛用的丸莊醬油,甘甜不死鹹哦~~
煮好的白飯趁熱拌入適量的壽司醋 (我用的是百家珍的壽司醋,還不錯!! 上面有教飯與醋的比例要怎麼加)
再拌入香鬆
就可以來作三角壽司囉~~
做法一:如圖,將一大塊鮭魚包在飯中間;不過這樣飯不易捏緊,容易散掉 ><
做法二:將鮭魚末拌入香鬆飯裏,再捏製成型 (這個比較牢固一點)
正在玩著ipad的翰寶,突然看到了美味的午餐.......
哇~~要怎麼吃呢?!
用手拿會髒呢,媽媽~~ 給我隻湯匙吧!!
一級棒~~ 這餐,翰寶吃了一個半的飯糰哦!!
晚上,為了迎接參加營隊歸來的姐姐,煮了她最愛吃的鮭魚蔬菜粥~~
先從練高湯備起吧!!
昆布洗去灰塵(沖一下即可),浸冷水30分鐘後,小火煮開,水滾即熄火撈出(避免煮出腥味)
再放入柴魚,水滾熄火,待柴魚沈澱後過濾備用~~
熬好的高湯 (沈澱物是柴魚屑屑)
蔬菜粥可以加入喜歡的青菜,我加的是高麗菜和新鮮玉米
高麗菜和玉米滾個7~8分鐘,再加入鮭魚拌勻,起鍋前打個蛋花,真是美味又可口呀~~
有紅有黃又有綠,水啦 ～～
姐姐弟弟的最愛
吃飯還要巧虎杯杯和車車相伴哩
第三道料理的食譜,則是偷學自礁溪長榮鳳凰酒店的Buffet,就叫它三色散壽司吧~~
材料:小黃瓜和火腿切小丁,煎蛋皮切絲 (原始的作品是切丁,但我煎的蛋皮不厚,切絲吃起來比較美味)
煮好的飯依序拌入壽司醋和香鬆,口味自行調整
拌好的飯放入碗公中,上方再鋪上黃瓜丁,火腿丁及蛋絲
盛到小碗內的樣子
小孩們都很捧場哦~~
炎炎夏日,不想出門,就在家裡動手做個美味又輕鬆的料理吧~~
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