小翰寶上學了之後,我和老公最期待的就是OFF時間的約會。

有時待在安靜的小咖啡廳裏,邊啜飲著咖啡,邊規劃未來的願景;有時則大街小巷穿梭,搜尋著美味的佳餚。
這樣的日子幸福的令人有點慌,我這隻鴕鳥是不是該把頭探出來了呢??

啊~~美食當前,還是先把肚子填飽再說吧!!

今年的88節,爸比排了連著4天的假,卻因為不可預期的颱風及公公身體不適,所有的旅遊計畫幾乎全泡湯。
雖然每天都還是跑出門,卻總是沒有渡假的悠閒,該怎麼彌補自己呢??  有人說:美味的食物最能療癒人心了!! 超有行動力的爸比在早上十一點半才打電話訂位,88節的隔天,我們倆殺到天母來吃華碩鐵板燒!!


這家店是好同事思婷介紹的,是她從小吃到大的一家老店,網路上的評語也都還不錯,所以我對於他們的料理可是期待的很~~

店裡,沒有太華麗的裝潢,看得出是一家歷史悠久的老店,師傅們也都有些年紀,專注在鐵板上的食材,安靜而不喧嘩。

一如所有的鐵板燒的慣例,先上了洋蔥末和酥脆軟嫩的麵包,為接下來的饗宴揭開了序幕~~


截然不同的兩道湯品:濃郁的洋蔥湯,和清爽鮮味的菠菜蛤蠣湯,不僅溫暖了胃也溫暖了人心。




接下來上場的是超級海味:龍蝦及圓鱈。
小小鋁箔紙盒裏熬煮的是圓鱈的醬汁,不降溫的和食材一同烹煮,確保上桌時仍是熱騰騰的美味,從這感受到不多言的師傅對料理的用心,讓飲食不只是飲食,而是一趟極其享受的感官之旅。


龍蝦兩吃:起士口味與特調醬汁


Q嫩的龍蝦肉十分新鮮,直接吃就很美味~~


這圓鱈在鐵板上煎了好長一段時間,可入口時卻沒有想像中老,一樣軟嫩好吃。
比較特別的是下方墊盤的青菜,我覺得吃起來像地瓜葉,快炒後很脆口,和平常吃到地瓜葉的口感很不相同!!


吃過豐盛海鮮滿足了味蕾,接下來就來盤沙拉平衡一下味覺的刺激吧。
清爽的水果dressing,讓單調的蘿蔓生菜呈現酸酸甜甜的口感,很吸引人張大口把它吃光光哩  


嘿嘿.......鐵板上吱吱作響的聲音,和飄來的香氣,讓人好期待接下來的主餐!!
培根雞排(嗯....應該是啦?! 不過回想起來似乎沒有吃到培根??)  
雞肉外酥內嫩,水準之上!! 我的口味比較重,要沾著盤子旁的胡椒和鹽,才有100分的美味~~


牛肉及爆牛筋!! (因為不是我點的,所以實在不知道是哪個部份的牛 )
肉質還不錯(比紅花的好),5分的熟度非常好吃,值得推薦~~


吃到這菜色雖然不多,但份量給的都不少,料理的手法也是簡單的調味,讓客人可以品嘗食物的原味和鮮味,這點是值得讚許的!!

甜點也是很令人期待的偽銅鑼燒---現煎棗泥燒!! 

文火加熱鐵板後,倒下麵糊慢煎,連棗泥塊也一同加熱哦~~


麵糊熟透後,將棗泥塊壓扁放到麵皮上,對折切半就完成了。


溫熱的棗泥燒,甜而不膩,很棒的享受!!




整體而言算不錯吃的鐵板燒,沒有嘩眾取巧的菜色,也沒有富麗堂皇的裝潢;老師傅扎實的手藝,呈現出沒有負擔的料理,有機會值得特地去品嘗一番~~


華碩鐵板燒
台北市中山北路六段717號 
 
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家有心肝寶貝

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